У нас в проекте заложена трасса по ГОСТ 30732-2006. По вашему мнению какими задвижками ее лучше всего снабжать?

Однозначно это 30с41нж. Они более дешевые, более распространённые и отвечают всем гидродинамическим требованиям данного ГОСТа. Но, напоминаем, что на задвижки изоляция не наносится. Если требуется запорная арматура в изоляции, то это должен быть шаровый приварной кран.